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Soupe de crevettes-légumes, crème montée aillée et chips de parmesan
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Soupe de crevettes-légumes, crème montée aillée et chips de parmesan

4.5 (4 ratings)

Ingredients

  • 150 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 gousse d'ail, coupée en deux
  • 60 g d'oignon, coupé en deux
  • 130 g de poireaux, coupés en tronçons
  • 150 g de carottes, coupées en tronçons
  • 30 g d'huile d'olive
  • 500 g de crevettes cuites, non décortiquées, préalablement décortiquées et réserver les têtes
  • 200 g de vin blanc sec
  • 600 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 90 g de pommes de terre, détaillées en dés
  • 80 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 3 brins de coriandre fraîche
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
1078.5 kJ / 259 kcal
Protein
14.3 g
Carbohydrates
7.3 g
Fat
18.2 g
Saturated Fat
8.7 g
Fibre
1.8 g
Sodium
1239.8 mg

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