Mini galetes de cogumelos
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Mini galetes de cogumelos

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Ingredients

  • 300 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
    or 300 g farinha integral
  • 80 g água bem fria
  • 180 g manteiga cortada em pedaços
  • 2 - 3 pitadas de noz-moscada
  • 1 ¼ - 1 ½ c. chá de sal
  • 80 g queijo Gruyère cortado em pedaços
    or 80 g queijo parmesão cortado em pedaços
  • 80 g chalota cortada em metades
  • 5 pés de salsa, só as folhas
  • 2 dentes de alho
  • 40 g manteiga
  • 400 g cogumelos frescos (cantarelos, boletus, pleurotos, etc.), cortados em fatias
    or 400 g cogumelos Paris cortados em fatias
  • 80 g natas, min. 30% de gordura
  • 2 - 3 pitadas de pimenta preta, mais q.b. p/ polvilhar
  • 1 ovo batido, p/ pincelar
  • Tomilho, só as folhas q.b. p/ guarnecer

Nutrition
per 1 unidade
Calories
3656.7 kJ / 874 kcal
Protein
19.7 g
Carbohydrates
65.3 g
Fat
60.6 g
Saturated Fat
37.3 g
Fibre
3.8 g
Sodium
909.1 mg

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