Sandwichs à la glace vanille
TM6

Sandwichs à la glace vanille

3.0 (1 rating)

Ingredients

Glace vanille

  • 130 g de sucre
  • 7 jaunes d'oeufs
  • 310 g de lait, min. 3,2% M.G.
  • 1 gousse de vanille, les grains uniquement
  • 1 - 2 pincées de sel
  • 620 g de crème, min. 30% M.G.

Biscuits sandwichs

  • 340 g de farine de blé
  • 100 g de beurre, en morceaux
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre brun
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 - 2 pincées de sel

Montage

  • 100 g de chocolat fondant, en morceaux
    or 100 g de chocolat blanc, en morceaux
  • 40 g d'huile de noix de coco
  • des fruits secs (par ex. pistaches, cacahuètes, amandes...), finement hachées, grillées (voir conseil)

Nutrition
per 1 portion
Calories
2284.4 kJ / 546 kcal
Protein
7.7 g
Carbohydrates
47.6 g
Fat
36.7 g
Saturated Fat
22.6 g
Fibre
1.7 g
Sodium
105.1 mg

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