Zmrzlina z gorgonzoly s karamelizovanými hruškami a ořechy
TM6

Zmrzlina z gorgonzoly s karamelizovanými hruškami a ořechy

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 180 gramů krupicového cukru
  • 4 žloutky
  • 150 gramů gorgonzoly, na kousky
  • 420 gramů plnotučného mléka
  • 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
  • 2 - 3 špetky soli
  • 20 gramů másla
  • 400 gramů hrušek (např. Corella, Williams), bez jádřince, na kousky (3,5 cm)
  • 20 - 30 gramů brandy
  • 2 - 3 špetky mletého kardamomu
  • 2 - 3 špetky mletého nového koření (optional)
  • vlašské ořechy, nasekané (optional)

Nutrition
per 1 porci
Calories
1949.7 kJ / 466 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
45.4 g
Fat
27.6 g
Saturated Fat
16.6 g
Fibre
2.1 g
Sodium
383.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes