Compatible versions
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2-3 mm plastry
- 45 g oleju ryżowego, plus 2 łyżki, do smażenia
- 30 g sosu ostrygowego
- 30 g sosu teriyaki
- 10 g sosu sojowego, jasnego
- 2 filety z piersi kurczaka kukurydzianego, bez skóry i kości (łącznie 600-700 g), umyte i osuszone papierowymi ręcznikami
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1500 - 1800 g wody (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do schłodzenia kurczaka
- kostki lodu, do schłodzenia kurczaka
- 30 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych, posiekanych
- 200 g ryżu jaśminowego, o czasie gotowania 12 min
- 1 łyżka oleju
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
- 3 papryki, różnokolorowe, bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4 cm kostkę
- 1 cebula (ok. 100 g), pokrojona w piórka
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- cebula dymka, tylko szczypior (ok. 20 g), pokrojona w 5 mm plastry, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2698.5 kJ / 644.5 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 63.5 g
- Fat
- 25.5 g
- Saturated Fat
- 2.8 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodium
- 1308.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3小時 40 分
Sos teriyaki
15min
Kurczak w miodowym sosie teriyaki z warzywami i ryżem
45 min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1h 35 min
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2h 20min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2h 10min
Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
1h 20min
Azjatycka zupa z kurczakiem i makaronem ryżowym
1h 15min
Zupa tajska z pastą curry Edyty Cygan
1h 5min
Kurczak generała Tso
40 min
Wieprzowina stir-fry z warzywami
1h 20min
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2小時