Velouté de champignons et noisettes XXL

Velouté de champignons et noisettes XXL

4.3 3 ratings

Prep. 10min

Total 40min

8 portions

Ingredients

2 oignons coupés en deux
12 brins de coriandre fraîche (réserver 2 brins ciselés pour la finition)
500 g de champignons de Paris frais
500 g de cèpes frais
20 g de beurre
400 g de bouillon de légumes
240 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
2 pincées de poivre 5 baies
20 g de parmesan râpé pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 434.9 mg

Protein 5 g

Calories 674.6 kJ / 162.6 kcal

Fat 13.1 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 4.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Le Friend en automne 10 Recipes
France

You might also like...

Confiture de kumquats et fruits de la Passion à la cardamome

45min

Velouté d'épluchures d'asperges

45min

Compote d'abricots et petits boudoirs

50min

Confiture pêche et verveine

1 h 5min

Velouté d'asperges noisetté

1 h 5min

Confiture poire-anis

1 h 30min

Sorbet abricot, éclats de pistache

12 h 30min

Compotée de fruits d'été aux épices

35min

Confiture fraise-gingembre

1 h 10min

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min

Asperges sauce à l'orange

55min

Confiture abricot-gingembre

1 h 55min