
Devices & Accessories
Πάβλοβα με φρούτα του δάσους
Prep. 30min
Total 5 h 30min
12 μερίδες
Ingredients
Σάλτσα (coulis) από σμέουρα
-
σμέουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα200 γρ.
-
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)100 γρ.
-
χυμό λεμονιού20 γρ.
Πάβλοβα
-
ζάχαρη330 γρ.
-
ασπράδια αυγών (περίπου 8 ασπράδια), σε θερμοκρασία δωματίου250 γρ.
-
κρεμόριο1 πρέζα
-
λευκό ξίδι1 κ.γλ.
-
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό1 κ.γλ.
-
κορν φλάουερ (άμυλο) από σιτάρι40 γρ.
Κρέμα με σμέουρα
-
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά600 γρ.
-
σμέουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα (αν είναι κατεψυγμένα, ξεπαγώστε και στραγγίστε καλά)20 γρ.
-
μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα για το γαρνίρισμα500 γρ.
Nutrition per 1 μερίδα
Calories
345 kcal /
1451 kJ
Protein
4 g
Fat
18 g
Carbohydrates
43 g
Fibre
3 g
Saturated Fat
11.4 g
Sodium
90.4 mg