Vanilleeis-Sandwiches

Vanilleeis-Sandwiches

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Prep. 40min

Total 14 h

12 Portionen

Ingredients

Vanilleeis

Zucker
130 g
Eidotter
7
Milch 3,6% Fett
310 g
Vanilleschote nur das ausgekratzte Vanillemark
1
Salz
1 - 2 Prisen
Schlagobers, 36% Fett
620 g

Sandwich-Kekse

Weizenmehl, glatt
340 g
Butter in Stücken
100 g
Eier (Größe M)
2
brauner Zucker
100 g
Backpulver
1 TL
Salz
1 - 2 Prisen

Schokoladen-Ganache und Fertigstellung

dunkle Schokolade in Stücken
100 g
100 g weiße Schokolade, in Stücken
Kokosöl
40 g
Nüsse, ganz (z. B. Pistazien, Erdnüsse, Mandeln...), gehackt, geröstet

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 105 mg

Protein 8 g

Calories 2284 kJ / 546 kcal

Fat 37 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 23 g

Carbohydrates 48 g

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