Nuggets de pollo con dip de parmesano

Nuggets de pollo con dip de parmesano

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Prep. 25min

Total 30min

20 piezas

Ingredients

Dip de parmesano

30 g de queso parmesano en trozos
2 dientes de ajo
4 hojas de albahaca frescas
½ cdita de hojuelas de chile seco
100 g de yogur natural
30 g de mayonesa (optional)
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 pizcas de pimienta negra molida

Nuggets de pollo

350 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos (2 cm)
2 cda de fécula de maíz
40 g de agua
1 cdita de sal
4 - 6 pizcas de pimienta negra molida
150 g de agua mineral gasificada fría
1 huevo
80 g de harina de garbanzo
1 cdita de bicarbonato de sodio
aceite vegetal para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Sodium 112.1 mg

Protein 5.8 g

Calories 402.9 kJ / 96.3 kcal

Fat 6.4 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 1.3 g

Carbohydrates 3.8 g

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