Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

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Prep. 10min
Total 25min
6 portions

Ingredients

  • gousse d'ail
    1
  • de beurre en morceaux
    60 g
  • tartines de pain rassis
    6
  • de crème liquide 30-40% m.g. très froide
    250 g
  • de fleur de sel
    4 pincées
  • de poivre blanc moulu
    4 pincées
  • de zeste d'orange non traitée et râpée
    1 c. à café
  • de reste de soupe (courges, carottes, poireaux...)
    300 - 400 g

Nutrition per 1 portion

Calories 326.7 kcal / 1361 kJ
Protein 4.5 g
Fat 22.2 g
Carbohydrates 25.7 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 15.3 g
Sodium 787.2 mg

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