Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

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Prep. 10min

Total 25min

6 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
60 g de beurre en morceaux
6 tartines de pain rassis
250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
4 pincées de fleur de sel
4 pincées de poivre blanc moulu
1 c. à café de zeste d'orange non traitée et râpée
300 - 400 g de reste de soupe (courges, carottes, poireaux...)

Nutrition per 1 portion

Calories 326.7 kcal / 1361 kJ

Protein 4.5 g

Fat 22.2 g

Carbohydrates 25.7 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 15.3 g

Sodium 787.2 mg

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