Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

3.5 2 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 45min

8 portions

Ingredients

100 g d'échalotes en morceaux
10 brins de thym frais les feuilles uniquement
170 g de Porto
100 g de sirop de grenade
900 g de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)
¾ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
250 g de farce maison (voir conseils)
50 g de graines de grenade et plus pour le décor
30 g de moutarde de Dijon
30 g de beurre en morceaux
800 g d'oignons rouges en rouelles

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 27 g

Calories 1220 kJ / 291 kcal

Fat 8 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Table de fête 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Lasagne à la bolognaise

2 h 30min

Carbonnade à la gantoise

3 h 10min

Filets de poulet à la pizzaiola

55min

Purée de Poivrons au Chorizo

44 h

Burger Tex-Mex

4 h 25min

Pain de viande

1 h 20min

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50min

Tom Kha Gai

No ratings

Salade de brocoli et pomme au bœuf

25min

Ribs avec un glaçage aux pommes et au miel

No ratings

Hot-dogs

35min

Ragoût de poulet crémeux à la moutarde

40min

Show all

Show all