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Schnittchen mit veganem Lachs

Schnittchen mit veganem Lachs
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Prep. 15min
Total 12 h 30min
4 Portionen
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Ingredients

Veganer Lachs
  • Möhren
    150 g
  • Wasser
    300 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Agavendicksaft
    15 g
  • Apfelessig
    15 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Knoblauch
    ½ TL
  • Paprika de la Vera
    ½ TL
    1 - 2 Tropfen Flüssigrauch
  • Nori-Blätter halbiert
    2
Koriander-Guacamole
  • Koriander abgezupft
    ½ Bund
  • Knoblauchzehe klein
    1
  • Avocado in Stücken
    130 g
  • Olivenöl
    10 g
  • Limettenschale
    ½ TL
  • Salz
    3 Prisen
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Pumpernickel halbiert
    4 Scheiben
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g
Calories 1289 kJ / 308 kcal
Fat 18 g
Fibre 8.7 g
Carbohydrates 25 g

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