Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6
Prep. 30min
Total 3 h 30min
4 porciones
Ingredients
Estofado de cerdo
-
100 g de cebolla blanca cortada en trozos
-
40 g de aceite de oliva
-
600 g carne de cerdo, sin hueso, sin piel cortado en trozos (3 cm)
-
1 ramita de tomillo fresco
-
250 g de agua
-
250 g de vino de oporto
-
2 pizcas de sal
-
2 pizcas de pimienta negra molida
-
30 g de harina de trigo30 g de fécula de maíz
-
120 g de ciruela pasa deshuesada
-
1 cda de vinagre
Puré de coliflor
-
30 g de queso parmesano cortado en trozos
-
1 echalot
-
40 g de mantequilla sin sal
-
400 g de coliflor cortada en trozos (2-3 cm)
-
100 g de papa pelada, cortada en rebanadas (0.5 cm)
-
120 g de agua
-
60 g de leche
-
½ cdita de sal
-
1 pizca de pimienta negra molida
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Sodium
594.8 mg
Protein
38.3 g
Calories
3267.5 kJ /
781 kcal
Fat
40.3 g
Fibre
6.5 g
Saturated Fat
14.8 g
Carbohydrates
54 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
COCCIÓN LENTA TM6 VOL. II
10 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Estofado cremoso con pavo y hongos en cocción lenta TM6
4 h
Estofado de res
4 h
Kebabs de res con salsa bbq sudafricana (Monkey gland sauce)
2 h
Crema de hongos con tocino
25min
Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6
2 h 5min
Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6
5 h 5min
Ropa vieja en cocción lenta TM6
4 h 15min
Boeuf burguignon
1 h 10min
Pollo al vino (Coq au Vin) TM6
2 h 15min
Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6
6 h 30min
Stroganoff de res
1 h
Sopa de cebolla TM6
55min