Surdeigssupppe (hvit borscht)

Surdeigssupppe (hvit borscht)

No ratings

Prep. 20min

Total 96 h 30min

4 porsjoner

Ingredients

Surdeigsbase

fullkornsmel
150 g
vann, varmt
1000 g
grovt rugbrød (ca. 2-3 skiver), delt i fire
45 g
hvitløksfedd delt i skiver
1

Suppe

steinsopp, tørket eller tørket shiitakesopp, delt i tre
8 skiver
vann
1100 g
egg
4
løk, gul delt i to
70 g
hvitløksfedd
2
olivenolje
20 g
bacon eller flesk, delt i terninger (1 cm)
100 - 150 g
chorizo eller polsk pølse, delt i skiver (0.5 cm)
100 g
potet skrelt og delt i terninger (1 cm)
200 g
grønnsaksbuljong (se tips)
2 ss
laurbærblader, tørkede
2
allehåndebær eller ¼ ts malt allehånde
3
havsalt
¼ ts
malt svart pepper
¼ ts
merian, tørket
2 ts
pepperrot, fersk (optional) revet
1 ts
rømme, alle typer
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porsjon

Sodium 2735.7 mg

Protein 22 g

Calories 2294 kJ / 546 kcal

Fat 31 g

Fibre 7.8 g

Saturated Fat 11.5 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Polsk mat: Middag og tilbehør 8 Recipes
International

You might also like...

Rensende thaisuppe

Rensende thaisuppe

25min

Kremet aspargessuppe

Kremet aspargessuppe

No ratings

Kremet detoxsuppe med grønnsaker

Kremet detoxsuppe med grønnsaker

No ratings

Misosuppe

Misosuppe

No ratings

Kremet ertesuppe med Serrano-chips

Kremet ertesuppe med Serrano-chips

No ratings

Vårens grønnsaksuppe med urteterninger

Vårens grønnsaksuppe med urteterninger

No ratings

Kremet ertesuppe

Kremet ertesuppe

40min

Kikertsuppe (Revithia)

Kikertsuppe (Revithia)

No ratings

Kyllingsuppe med egg og sitron (Avgolemono)

Kyllingsuppe med egg og sitron (Avgolemono)

No ratings

Kremet fiskesuppe

Kremet fiskesuppe

45min

Betasuppe

Betasuppe

30min

Fattigmann "aspargessuppe"

Fattigmann "aspargessuppe"

50min

Show all

Show all