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Calamaretti e funghi in cestini di polenta

Calamaretti e funghi in cestini di polenta
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Prep. 30min
Total 1 h 50min
12 pezzi
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Ingredients

  • 400 g di farina di mais
  • 1600 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 250 g di calamari freschi puliti e a pezzi
  • 20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti
  • 60 g di vino bianco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 400 g di besciamella
  • 100 g di provola in pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 12 pezzi

Protein 120.1 g
Calories 12552 kJ / 3000 kcal
Fat 123.3 g
Fibre 16.3 g
Carbohydrates 376.1 g

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