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Layer cake façon tiramisu

Layer cake façon tiramisu
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Prep. 40min
Total 1 h 15min
8 parts
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Ingredients

La génoise
  • 6 œufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 130 g de farine de blé
  • 50 g de cacao en poudre non sucré
  • beurre pour les moules
  • 150 g de café préparé, fort
La mousse au mascarpone et le décor
  • 400 g de mascarpone
  • 250 g de crème liquide 35% m.g.
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue et grattée, les graines seulement
  • quelques gouttes d'extrait naturel d'amande amère
  • 20 g de cacao en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 13 g
Calories 2046 kJ / 489 kcal
Fat 30 g
Carbohydrates 40 g

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