Patatas rellenas de carne con cebolla caramelizada

Patatas rellenas de carne con cebolla caramelizada

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Prep. 15min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Cebolla caramelizada y cocción de patatas

3 patatas medianas (aprox. 750 g)
700 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva
70 g de mantequilla en trozos
1 cucharadita de sal
30 g de caramelo líquido
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Relleno

50 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
150 g de carne picada mixta
½ cucharadita de sal
30 g de vino blanco
2 - 3 cucharadas de queso parmesano rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 608.6 mg

Protein 8.9 g

Calories 1703 kJ / 407 kcal

Fat 26.7 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 10.6 g

Carbohydrates 32.9 g

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Revista Thermomix nº 145 34 Recipes
Spain

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