Pizza alla marinara

Name: Pizza alla marinara
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 220 g di acqua; 1 cucchiaino zucchero; 20 g di lievito di birra fresco; 400 g di farina di forza; 30 g olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 3 spicchi di aglio; 30 g olio extravergine di oliva; 300 g di polpa di pomodoro; 2 - 3 foglie di basilico fresco; 1 ½ cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di origano fresco

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Prep. 10min

Total 1 h 35min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

220 g di acqua
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (circa 8 g)
400 g di farina di forza (manitoba)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale