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Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Bratwurstbällchen und Möhren-Kohlrabi-Salat
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Bratwurstbällchen
-
20
g Öl
or 20 g Butter - ½ Zwiebel geviertelt
- 200 g Möhren in Stücken
- 200 g Bratwürste
- 100 g Kartoffeln in Stücken
- 350 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 Prise Muskat
- ½ TL Paprika edelsüß
- ¼ TL Pfeffer
Möhren-Kohlrabi-Salat und Fertigstellung
- 50 g Möhren in Stücken
- 50 g Kohlrabi in Stücken
- 30 g Apfel süß-sauer (z. B. Elstar), in Stücken
- 10 g Kürbiskerne
- 10 g Sonnenblumenöl
- 5 g Weißweinessig
- ¼ TL Senf mild
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Zucker
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 555 kcal / 2321 kJ
- Protein
- 18 g
- Fat
- 45 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fibre
- 6.8 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Sodium
- 1437 mg
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