![Pastel de chocolate y chile Pastel de chocolate y chile](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A5B27899-01D1-4EE8-B21B-1A8527450922/Derivates/FB4AD44F-A905-4FB0-9BEC-BA4FE0F5B7DF.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta de chile
- 4 chiles anchos, desvenados
- 300 g de agua, muy caliente
Pastel
- 20 g de pan molido, para espolvorear
- 150 g de azúcar moscabada
- 100 g de azúcar refinada
- 180 g de mantequilla
- 300 g de chocolate en polvo
- 5 huevos
- 110 g de harina
- ¼ cucharada de sal
- 1 ½ cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de canela en polvo
Ganache
- 30 g de azúcar
- 230 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 20 g de mantequilla
- 250 g de chocolate semi amargo, en trozos
- Nutrition
- per 1 rebanada
- Calories
- 2692 kJ / 641 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 83 g
- Fat
- 32 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Agua de horchata
15 分
Sopa de lima yucateca
40 分
Betún de chocolate
10 分
Pan de muerto
3小時
Pan de elote
2小時
Pan de chipotle y tequila
1h
Barras de chocolate blanco
No ratings
Pay de pasta filo de pistaches y almendras
1小時 15 分
Turrón de macadamias
3小時
Besos de dama
1h
Pastel Alemán
1小時 10 分
Panecillos de queso de cabra
2小時