Compatible versions
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rotkraut
- 60 g Zwiebeln, halbiert
-
40
g Butter
or 40 g Schweineschmalz - 500 g Rotkraut, ohne Strunk, in Stücken (3 cm)
- 200 g Äpfel, geschält, in Stücken (3 cm)
- 30 g Zucker
- 30 g Rotweinessig
- 150 g Wasser
- 150 g Rotwein
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- ½ TL Salz
- 1 Prise Piment, gemahlen
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 2 Wacholderbeeren
Semmelknödel
- 5 Stängel Petersilie, frisch, abgezupft
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 25 g Butter
- 220 g Milch
- 300 g Semmelwürfel
- 3 Eier
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
Rindergulasch und Fertigstellung
- 30 g Weizenmehl
- 250 g Wasser
- 3 Knoblauchzehen
- 450 g Zwiebel, geviertelt
-
30
g Öl
or 30 g Butterschmalz - 750 g Rindsgulaschfleisch (z. B. Wadschinken), in Stücken (2-3 cm)
- 1 TL Zucker
- 50 g Tomatenmark
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 200 g Rotwein
- 2 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, gemahlen
-
½
TL Kümmel, gemahlen
or ½ TL Kümmelsamen - 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 1 EL Majoran, frisch
- 3 Lorbeerblätter, getrocknet
- 5 Wacholderbeeren
-
1
Prise Nelken, gemahlen
or 2 Nelken -
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - Butter zum Einfetten
- 1 geh. EL Ribiselgelee
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2795 kJ / 668 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 58 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 11 g
- Fibre
- 7.7 g
- Sodium
- 1922 mg
In Collections
Alternative recipes
Erdäpfelgulasch mit Würstchen (XXL)
1h 30min
Schnelles Thai-Hähnchen-Curry mit Basmati-Reis
30min
Chili con Carne (XXL)
50min
Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen
1h 45 min
Menü: Rindergulasch mit Semmelknödeln und Cheesecakes
2小時 10 分
Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Erdäpfelpüree (XXL)
1小時 40 分
Lasagne
1h 45 min
Überbackene Hühnerbrust in Tomatensauce mit Erdäpfelpüree
1h
Gulaschsuppe (XXL)
2h
Rindsgulasch klassisch
3小時 20 分
Gebratenes Huhn mit Gemüse
1小時 10 分
Fiakergulasch
2h 15min