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Vanille-Karamell-Tarte

Vanille-Karamell-Tarte
3.8 60 ratings
Prep. 20min
Total 3 h
12 Stücke
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Ingredients

Karamellsauce
  • Zucker
    250 g
    250 g brauner Zucker
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
  • Wasser
    1030 g
  • Zitronensaft (siehe Tipp)
    1 TL
  • Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
    30 g
  • Essig
    1 EL
Tarteboden
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    140 g
  • Zucker
    100 g
  • Ei
    1
Vanillecreme und Fertigstellung
  • Zucker
    50 g
  • Vanilleschote nur das Mark
    1
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 22 mg
Protein 4 g
Calories 1869 kJ / 446 kcal
Fat 26 g
Fibre 0.8 g
Saturated Fat 15 g
Carbohydrates 50 g

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