Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 克 橄欖油
- 30 克 二砂糖
- 2 顆 八角
- 30 克 辣豆瓣醬
- 2 支 乾辣椒
- 15 克 新鮮紅辣椒 ，切段(約3公分)
- 1 茶匙 花椒粒
- 15 克 薑 ，切片
- 20 克 蒜頭
- 200 克 洋蔥 ，切塊(約3公分)
- 750 克 牛腩 ，切塊(約3公分)
- 30 克 紹興酒
- 45 克 醬油
- 400 克 高湯
- 150 克 紅蘿蔔 ，切塊(約3公分)
- 200 克 白蘿蔔 ，切塊(約3公分)
- 150 克 牛蕃茄 ，切塊(約3公分)
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 2631.7 kJ / 629.6 kcal
- Protein
- 39.7 g
- Carbohydrates
- 30.8 g
- Fat
- 39 g
- Saturated Fat
- 139.9 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 1116.2 mg
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