Skip to main content Search
Λαζάνια με τυρί ρικότα, δυόσμο και κολοκυθάκια

Λαζάνια με τυρί ρικότα, δυόσμο και κολοκυθάκια
4.3 4 rating
Prep. 40min
Total 2 h
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Ζυμαρικά
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το λάδωμα
    1 κ.σ.
  • αλεύρι και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
    200 γρ.
  • αυγά
    2
Μείγμα με ρικότα, δυόσμο και σπανάκι
  • πλήρες γάλα
    1500 γρ.
  • λευκό ξίδι
    40 γρ.
  • λεμόνι (μόνο το ξύσμα), χωρίς το λευκό μέρος (ψιλοτριμμένο)
    ½ - 1
  • φύλλα φρέσκου δυόσμου
    8
  • φύλλα σπανακιού, φρέσκα
    20 γρ.
  • θαλασσινό αλάτι
    1 πρέζα
Γέμιση με κολοκυθάκια, σκόρδο και μπιζέλι
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • κολοκυθάκια (περίπου 1½ κολοκυθάκι), σε κομμάτια
    500 γρ.
  • ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • μπιζέλι, κατεψυγμένο
    100 γρ.
  • θαλασσινό αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ½ κ.γλ.
  • λευκό κρασί, ξηρό
    60 γρ.
  • θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
    2 κλωνάρια
Μπεσαμέλ με παρμεζάνα
  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (3 εκ.)
    80 γρ.
  • πλήρες γάλα
    500 γρ.
  • αλεύρι
    50 γρ.
  • βούτυρο που το έχετε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου να μαλακώσει
    30 γρ.
  • φύλλα φρέσκου δυόσμου για το γαρνίρισμα
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 920 mg
Protein 37.9 g
Calories 3828.7 kJ / 911.6 kcal
Fat 47.5 g
Fibre 7.3 g
Saturated Fat 21.8 g
Carbohydrates 81.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νόστιμα & Οικονομικά 11 Recipes
International

You might also like...

Μπακαλιάρος με πλιγούρι

Μπακαλιάρος με πλιγούρι

No ratings

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

4.1(7)

25min

Ριζότο με σπαράγγια και σαφράν

Ριζότο με σπαράγγια και σαφράν

4.0(5)

35min

Στριφτή πίτα με γλυκοπατάτα, σπανάκι και κουκουνάρι

Στριφτή πίτα με γλυκοπατάτα, σπανάκι και κουκουνάρι

5.0(2)

1 h 40min

Σοταρισμένα μήλα (400 γρ.)

Σοταρισμένα μήλα (400 γρ.)

5.0(1)

15min

Κρεατόπιτα

Κρεατόπιτα

4.2(6)

1 h 50min

Ντιπ με μαύρα φασόλια και λιαστές ντομάτες

Ντιπ με μαύρα φασόλια και λιαστές ντομάτες

No ratings

Φραντζολάκια χωρίς δημητριακά και γλουτένη

Φραντζολάκια χωρίς δημητριακά και γλουτένη

4.0(7)

1 h 20min

Ριγκατόνι με φύλλα μπακλαβά

Ριγκατόνι με φύλλα μπακλαβά

5.0(4)

1 h 50min

Γκαλαντίν κοτόπουλου με σάλτσα άνηθου και γιαουρτιού

Γκαλαντίν κοτόπουλου με σάλτσα άνηθου και γιαουρτιού

5.0(4)

3 h 25min

Ατομικά φλαν με κατσικίσιο τυρί, σάλτσα γιαουρτιού και πράσο

Ατομικά φλαν με κατσικίσιο τυρί, σάλτσα γιαουρτιού και πράσο

5.0(1)

45min

Σούπα λαχανικών, Αυγά σε πυρίμαχα φορμάκια με σπανάκι

Σούπα λαχανικών, Αυγά σε πυρίμαχα φορμάκια με σπανάκι

5.0(2)

1 h