Compatible versions
Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Galleta de parmesano
- 60 g de queso parmesano en trozos
- 150 g de harina de trigo
- 75 g de mantequilla fría en trozos
- 2 pellizcos de sal
- 50 g de agua
Bavaroise de remolacha
- 18 g de hojas de gelatina
- 500 g de remolacha cocida en trozos de 3 cm
- 50 g de agua
- 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
- 2 pellizcos de sal
- 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 150 g de nata (35% de grasa) fría
- 200 g de salmón ahumado en lonchas finas
- eneldo fresco para decorar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1675 kJ / 400 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Carbohydrates
- 18.8 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 16.5 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 993.8 mg
Alternative recipes
Satay de pollo con salsa de cacahuetes (HESTAN CUE)
2h 25min
Papadams con verduras confitadas y salsa de yogur al curry
1h
Mini tortitas de queso azul y nueces con pera caramelizada
20min
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
2h 10min
Costrada de queso brie
50min
Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella
1h 40min
Crumble de batatas con beicon
1h 40min
Paté a la pimienta verde con gelatina de manzanilla
5h
Cucuruchos de guacamole y queso cremoso
1h
Tarta salada de remolacha, queso feta y rúcula
1h 20 min
Huevo poché sobre parmentier con trufa negra
40min
Calabacitas de queso con nueces
1h 30min