![Pane Naan con cavolfiore speziato, salsa Feta e tahini al matcha Pane Naan con cavolfiore speziato, salsa Feta e tahini al matcha](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/04474cb6-e79f-48ce-abe6-6d033e7bb980/Derivates/37ab8d0f-a2f6-4e84-842d-79f09048785e.jpg)
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Pane Naan con cavolfiore speziato, salsa Feta e tahini al matcha
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pane Naan
- 150 g di acqua
- 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
- 50 g di yogurt
- 300 g di farina
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
Cavolfiore speziato
- 700 g di cimette di cavolfiore, a metà
- 250 g di ceci bianchi in scatola, sciacquati e sgocciolati
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di miele
- 40 g di salsa di soia
- 30 g di burro di arachidi
- 1 cucchiaino di zenzero secco macinato
- 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
- 20 g di acqua
- 1 - 2 pizzichi di peperoncino rosso secco
-
1 - 2
pizzichi di pepe nero macinato
or 1 - 2 pizzico di pepe bianco macinato - 50 g di burro morbido o fuso
Salsa Feta
- 8 rametti di mentuccia, le foglioline lavate e asciugate
- 4 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 150 g di Feta, a pezzi
- 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
- 30 g di yogurt bianco, non zuccherato
- 80 g di cetriolo, pelato, a pezzi
Salsa tahini al matcha
- 5 g di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate + q.b. per servire
- 80 g di salsa tahini
- 100 g di acqua
- ½ cucchiaino di té matcha in polvere
- 2 - 3 pizzichi di sale
Terminare la preparazione
- 200 g di avocado, a fette (1-2 cm)
- 200 g di mela verde, a fette sottili
- 2 limoni, in quarti
- Nutrition
- per 10 pezzi
- Calories
- 17250 kJ / 4120 kcal
- Protein
- 132 g
- Carbohydrates
- 364 g
- Fat
- 222 g
- Saturated Fat
- 73 g
- Fibre
- 69.2 g
- Sodium
- 6169 mg
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