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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Piccata di pollo su ratatouille
Prep. 25min
Total 40min
4 porzioni
Ingredients
Panatura
-
1 mazzetto di origano fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
-
60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
-
10 g di farina bianca
-
30 g di acqua
-
1 uovo
Ratatouille
-
180 g di peperoni gialli privati dei semi, a pezzi (3 cm)
-
250 g di melanzane pelate a piacere, a pezzi (1½ cm)
-
250 g di zucchine a pezzi (1½ cm)
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe macinato
-
80 g di cipolle tagliate a metà
-
½ cucchiaio di olio di oliva
-
400 g di pomodori tagliati in quattro
-
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
Finitura
-
1 cucchiaio di farina bianca
-
400 g di sovracoscia di pollo, disossata e senza pelle (4 pezzi)
-
½ cucchiaino di sale
-
4 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
-
1 cucchiaio di olio di oliva
-
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
31.1 g
Calories
1444 kJ /
346 kcal
Fat
17 g
Carbohydrates
15 g
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