Burger au tofu

Burger au tofu

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Prep. 25min

Total 1 h 30min

4 portions

Ingredients

La marinade

1 gousse d'ail
10 g de gingembre
30 g d'huile d'olive
20 g de miel
200 g de tofu ferme

Les galettes de légumes

120 g de carotte coupée en morceaux
120 g de courgette coupée en gros cubes
80 g d'oignon coupé en deux
2 œufs
1 c. à café de curry en poudre
40 g de farine de blé
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
4 petits pains pour burger
10 - 15 feuilles de roquette
50 g de graines germées (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20 g

Calories 2103 kJ / 504 kcal

Fat 23 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 52 g

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