Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 - 3 dientes de ajo en láminas
- 20 g de aceite de oliva
- 250 g de cebolla en octavos
- 1 cucharada de pimentón
- 150 g de vino blanco
- 100 de jamón curado en dados
- 1 chorizo asturiano en rodajas de 2 mm (aprox. 100 g)
- 100 g de tomate frito estilo casero
- 2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
- 800 - 900 g de callos de ternera crudos en trozos de 3 cm
- ½ manita de cerdo en dos trozos
- 2 pastillas de caldo de carne
- 300 g de agua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2005 kJ / 479 kcal
- Protein
- 33.1 g
- Carbohydrates
- 8.6 g
- Fat
- 34.5 g
- Saturated Fat
- 14.7 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 1855.6 mg
Alternative recipes
Arroz con bogavante (Cocción de arroz)
1h 30min
Caracoles a la madrileña (Cocción lenta)
4h
Rabo de ternera a la Maestranza
6h
Caldereta de cordero (Cocción lenta)
3小時 45 分
Manitas de cerdo guisadas en salsa (Cocción lenta)
17h
Alubias tolosanas con chorizo y tocino (Cocción lenta)
14小時 25 分
Garbanzos con callos (Cocción lenta)
17h 30min
Judías pintas con costillas adobadas (Cocción lenta)
14小時 55 分
Carrilleras de cerdo al vino tinto (Al vacío)
8小時 45 分
Callos a la madrileña
1h 50min
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2h 50min
Callos a la asturiana
1h 20min