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Menu: Bacalhau com manteiga de citrinos; Muffins de chocolate
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Menu: Bacalhau com manteiga de citrinos; Muffins de chocolate

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Ingredients

  • Manteiga q.b. p/ untar

Bacalhau com batata e curgete

  • 1 laranja (casca, só a parte laranja) cortada em tiras (2 cm aprox.)
  • 1 limão (casca, só a parte amarela) cortada em tiras (2 cm aprox.)
  • 700 g água
  • 400 g batata cortada em pedaços
  • 400 g curgete cortada em fatias (5 mm aprox.)
  • Manteiga q.b. p/ untar
  • 4 postas de bacalhau demolhado (120-200 g unid. aprox.)
    or 4 filetes de bacalhau fresco s/ pele (120-200 g unid. aprox.)
  • ½ c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta preta

Muffins

  • 100 g chocolate p/ culinária cortado em pedaços
  • 150 g manteiga s/ sal cortada em pedaços
  • 2 ovos
  • 200 g açúcar
  • 300 g farinha
  • 1 pitada de sal
  • 300 g leite
  • 2 c. chá de fermento em pó p/ bolos (10 g)

Manteiga de citrinos

  • 80 g manteiga
  • 1 c. chá de erva-doce
    or 1 c. chá de sementes de funcho secas
  • 1 laranja, só o sumo
  • 1 limão, só o sumo
  • 3 pés de salsa, só as folhas

Nutrition
per 1 dose
Calories
4515 kJ / 1078 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
86 g
Fat
65 g
Saturated Fat
40 g
Fibre
5.8 g
Sodium
744 mg

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