Hamburger et coleslaw
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Hamburger et coleslaw

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Ingredients

Le coleslaw

  • 600 g de chou blanc, sans le tronc, en morceaux (4 cm)
  • 200 g de carottes, pelées, en morceaux (4 cm)
  • 200 g de crème acidulée
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ c. à soupe de sucre
  • 1 c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre, moulu
  • 45 g de vinaigre de pomme

Les steaks hachés

  • 160 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de pain, de la veille, en morceaux (2 cm)
  • 500 g de viande hachée, porc et bœuf
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de paprika doux
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 320 g de pain couronne croustillante (d’env. 320 g, de 6 miches), miches détachées
  • 100 g de salade verte
  • ketchup, selon les goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
3428 kJ / 819 kcal
Protein
38.6 g
Carbohydrates
60 g
Fat
45 g

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