Grænmetiskraftur

Name: Grænmetiskraftur
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 skammtar
Ingredients: 200 g sellerýlauf; 250 g gulrætur; 100 g laukur; 100 g tómatar; 150 g kúrbítur; 1 hvítlauksrif; 50 g ferskir sveppir; 6 stönglar blandaðar kryddjurtir, ferskar; 4 stönglar fersk steinselja; 120 g gróft salt; 30 g hvítvín, þurrt; 1 msk ólífuolía

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 45min

6 skammtar

Ingredients

parmesan ostur (optional) skorinn í bita (3 cm)
50 g
sellerýlauf í bitum
200 g
gulrætur í bitum
250 g
laukur skorinn í hálft
100 g
tómatar í bitum
100 g
kúrbítur í bitum
150 g
hvítlauksrif
1
ferskir sveppir
50 g
lárviðarlauf (optional)
1
blandaðar kryddjurtir, ferskar (t.d. basil, salvía, rósmarín), laufin
6 stönglar
fersk steinselja
4 stönglar
gróft salt
120 g
hvítvín, þurrt
30 g
30 g vatn
ólífuolía
1 msk