Stollen de chocolate

Stollen de chocolate

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Prep. 15min
Total 2 h
16 rebanadas

Ingredients

Pasta de almendra
  • de azúcar glas
    50 g
  • de almendra molida
    60 g
  • de clara de huevo
    10 g
Stollen
  • de pasas sin semillas
    200 g
  • de ron
    40 g
  • de almendras crudas sin piel
    100 g
  • de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
    380 g
  • de cacao puro en polvo
    30 g
  • de cardamomo molido
    ¼ de cucharadita
  • de levadura prensada fresca
    40 g
  • de leche entera a temperatura ambiente
    120 g
  • de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
    200 g
  • huevo
    1
  • de sal
    1 pellizco
  • de naranja confitada en trozos
    50 g
  • de chocolate con leche en trozos pequeños
    70 g
  • de mantequilla fundida
    80 g
  • de azúcar glas
    50 g

Nutrition per 1 rebanada

Calories 386 kcal / 1618 kJ
Protein 8 g
Fat 22.1 g
Carbohydrates 41.4 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 10.6 g
Sodium 28.7 mg

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