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Salade de penne à l'italienne
Prep. 10min
Total 35min
4 portions
Ingredients
-
2 bouquets de basilic frais effeuillés
-
50 g de pignons de pin
-
1 gousse d'ail
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70 g d'huile d'olive
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1400 g d'eau
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du sel
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200 g d'aubergine en petits cubes, avec la peau
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350 g de pâtes sèches, type penne
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350 g de tomates cerise coupées en deux
-
2 oignons frais, en fines lamelles
-
250 g de mozzarella en rondelles
-
50 g d'olives noires ou violettes
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quelques feuilles de basilic frais
-
du poivre moulu
Nutrition per 1 portion
Calories
827 kcal /
3460 kJ
Protein
30 g
Fat
51 g
Carbohydrates
64 g
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