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慢炖越式鸡汤河粉
Prep. 20min
Total 5 h 20min
4 人份
Ingredients
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酱油70 克
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红糖1 ½ 茶匙
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青柠汁20 克
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鸡胸肉500 克
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新鲜辣椒 ,切片½ 支
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油20 克
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洋葱 ,切块120 克
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蒜头 ,压碎2 瓣
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姜 ,切片15 克
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香菜籽1 茶匙
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黑胡椒粒1 茶匙
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新鲜香茅 ,切段,3厘米2 根
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胡萝卜 ,切块,2-3厘米50 克
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辣椒粉¼ - ½ 茶匙
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鸡翅膀350 克
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八角2 个
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肉桂棒1 支
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新鲜香菜5 克
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米醋30 克
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鱼露1 ½ 汤匙
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水3000 - 3050 克
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盐1 茶匙
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河粉300 克
上菜准备
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新鲜香菜 ,只取叶子2 - 3 枝
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新鲜薄荷 ,只取叶子2 枝
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新鲜绿豆芽80 克
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胡萝卜 ,用刨皮刀刨成条状80 克
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新鲜辣椒 ,切末½ 支
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青柠 ,切角1 个
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红辣椒酱1 - 2 汤匙
Nutrition per 1 人份
Sodium
940 mg
Protein
42 g
Calories
2301 kJ /
550 kcal
Fat
11 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
2 g
Carbohydrates
66 g
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