Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa prévia
- 50 g isco (massa-mãe de centeio)
- 100 g farinha tipo 65
- 100 g água filtrada
Broa
- 300 g farinha de milho, mais q.b. p/ polvilhar
- 500 g água
- 10 g sal
- 150 g farinha de centeio
- 50 g farinha de trigo
- Azeite q.b. p/ untar
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 972 kJ / 233 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2 g
Alternative recipes
Massa-mãe de trigo e maçã
72h 20 min
Massa-mãe de centeio
120小時 20 分
Pão de água com massa-mãe
21小時
Frango em vinho tinto
6小時
Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes
2h
Bijoux de trigo e centeio
15h 20min
Bijoux de espelta
14小時 30 分
Baguetes
15h
Pão de iogurte
14h 50min
Nuvem de espelta
16小時 30 分
Massa-mãe
360小時
Pão branco
15h