Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa prévia
- 50 g isco (massa-mãe de centeio)
- 100 g farinha tipo 65
- 100 g água filtrada
Broa
- 300 g farinha de milho, mais q.b. p/ polvilhar
- 500 g água
- 10 g sal
- 150 g farinha de centeio
- 50 g farinha de trigo
- Azeite q.b. p/ untar
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 972 kJ / 233 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2 g
Alternative recipes
Pão de água com massa-mãe
21h
Bijoux de trigo e centeio
15h 20min
Carcaças de espelta
23h 40min
Bijoux de amendoim e cereais
3h 40min
Pão de centeio e banha
16h 10min
Pão de especiarias
No ratings
Massa-mãe de centeio
120h 20min
Pão branco
15h
Pão rústico suíço
25h 20min
Pão Venezia
17小時 10 分
Baguetes
15h
Pão de mistura simples
3h 40min