Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Äpfel (z.B. Boskop), in Stücken
- 500 g Rotkohl, in Stücken
- 1 Zwiebel (60 g), halbiert
-
40
g Schmalz
or 40 g Butter - 1 Lorbeerblatt, getrocknet oder frisch
- 30 g Rotweinessig
- 30 g Zucker
- ½ TL Salz
- 1 Prise Piment
- 150 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 100 g Rotwein
- 2 Wacholderbeeren
- 50 g rotes Johannisbeergelee
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 981 kJ / 235 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 28 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 4.4 g
Alternative recipes
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
45min
Rote Grütze
30min
Stielmus-Untereinander
50min
Rahm-Spitzkohl mit Zitrone
35min
Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise
1h
Rotkohlsalat
2h 20min
Lammfrikadellen auf Mairübchenragout
1h
Grünkohl mit Kartoffeln und Mettwürstchen
45min
Pflaumenkompott
20min
Pflaumenmus aus dem Backofen
4小時
Apfelrotkohl aus dem Glas
1小時 20 分
Kartoffelklöße
25h