Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Parmesan, in Stücken (3 cm) (optional)
- 200 g Staudensellerie, in Stücken (siehe Tipp)
- 250 g Möhren, in Stücken
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g Tomaten, in Stücken
- 150 g Zucchini, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g frische Champignons
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet (optional)
- 6 Zweiglein gemischte, frische Kräuter (z. B. Basilikum, Salbei, Rosmarin), abgezupft
- 4 Stängel Petersilie
- 120 g grobes Salz
-
30
g trockener Weißwein
or 30 g Wasser - 1 EL Olivenöl
- Nutrition
- per 1 Schraubglas
- Calories
- 2226 kJ / 533 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 34 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 18.4 g
Alternative recipes
Kräutersalz
5min
Frischkäse à la Thermomix®
10 min
Brühpulver
4h 20min
Tomaten-Ketchup
40 min
Vanillezucker
72h
Kraut mit Karotten fermentiert (mit Gemüsestyler)
168h 30min
Senf, mittelscharf
25 min
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
50min
Kalbsleberwurst im Glas
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Weißwurstsenf
15min
Gewürzpaste für Fleischbrühe
45min
Gewürzpaste für Hühnerbrühe
45min