Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Composta di mele
- 15 g di burro
- 70 g di pancetta a cubetti
- 250 g di mele a tocchetti
- 1 - 2 pizzichi di peperoncino secco piccante
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaio di aceto
Pancia di maiale sottovuoto
- 600 g di pancia di maiale disossata con la pelle
- 30 g di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1400 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1394.3 kJ / 333.3 kcal
- Protein
- 32.6 g
- Carbohydrates
- 11.5 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 6.1 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 1070.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
1h 10min
Filetto di manzo a bassa temperatura
1h 10min
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
12h 45min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3h 20min
Crema di patate con polpo
1h
Spezzatino al Barolo
5h 40min
Spalla di maiale sottovuoto
12h 25min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1h
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3小時 45 分
Filetto di maiale all’uva
1h 15min
Filetto alla Wellington natalizio
3h 30min
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1h 30min