Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

4.5 189 rating

Prep. 40min

Total 1 h 30min

4 Portionen

Ingredients

Remoulade

neutrales Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
200 g
Kerbel abgezupft
5 Stängel
Gewürzgurken in Stücken
50 g
Ei
1
Zitronensaft (optional)
½ - 1 TL
Senf mittelscharf
½ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 Prise
Crème fraîche
100 g

Roastbeef und Fertigstellung

Wasser
1720 g
Zitronensaft
30 g
Roastbeef
600 g
Butter
20 g
Rosmarin
2 Zweige
Öl zum Einfetten und Braten
Süßkartoffeln
800 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Paprika edelsüß zum Würzen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 40 g

Calories 4206 kJ / 1004 kcal

Fat 72 g

Fibre 6.3 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide-Garen 29 Recipes
Germany

Thermomix® Magazin 6/2019 45 Recipes
Germany

Thermomix® TM6 44 Recipes
Germany

You might also like...

Ochsenbäckchen

5 h

Rindsrouladen

1 h 30min

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1 h 30min

Putenbraten à l´orange

2 h 15min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2 h 45min

Knuspriger Schweinebauch

3 h

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

10 h 45min

Semmelknödel

50min

Hähnchen mit Avocadosalsa

50min

Rinderrouladen mit Gürkchen

1 h 15min

Krustenbraten mit Malzsauce

2 h 40min

Schweinefilet mit Rotwein-Frischkäsesauce

1 h

Show all

Show all