牛舌餅
TM5 TM6

牛舌餅

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Ingredients

水油皮

  • 90 克 水
  • 15 克 糖
  • 30 克 豬油
  • 160 克 中筋麵粉

油酥

  • 75 克 低筋麵粉
  • 35 克 豬油

內餡

  • 80 克 二砂糖
  • 10 克 麥芽糖
  • 20 克 奶油
  • 40 克 低筋麵粉
  • ⅛ 茶匙 鹽
  • 2 茶匙 水 ,多備一些刷水用
  • 白芝麻 ,少許

Nutrition
per 1 個
Calories
859.6 kJ / 205.7 kcal
Protein
2.7 g
Carbohydrates
30.8 g
Fat
8 g
Fibre
0.5 g

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