鹹芋頭包
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鹹芋頭包

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Ingredients

鹹芋頭餡

  • 30 克 豬油
  • 10 克 乾香菇 ,泡軟,切條(約0.5公分)
  • 2 大匙 油蔥酥
  • 50 克 豬絞肉
  • 250 克 芋頭 ,去皮,切絲(約0.2公分)
  • 1 大匙 米酒
  • 1 ½ 大匙 醬油
  • 3 大匙 水
  • 1 茶匙 糖
  • ½ 茶匙 白胡椒粉
  • ¼ 茶匙 五香粉
  • ¼ 茶匙 鹽 (依個人口味調整)

包子麵糰

  • 50 克 水
  • ½ 茶匙 乾酵母粉
  • 20 克 糖
  • 220 克 中筋麵粉 ,多備一些撒粉用
  • ¼ 茶匙 鹽
  • 70 克 牛奶
  • 1 茶匙 油

蒸包子

  • 600 克 水

Nutrition
per 1 個
Calories
1268.8 kJ / 303.5 kcal
Protein
7.1 g
Carbohydrates
44.8 g
Fat
9.7 g
Fibre
3.4 g

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