Curry madrás de cordero con papadams (India)

Curry madrás de cordero con papadams (India)

4.4 9 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

6 raciones

Ingredients

Papadams

100 g de garbanzos secos
100 g de harina de trigo
10 g aceite de girasol
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de semillas de sésamo
1 pellizco de comino molido
1 cucharadita de polvo de hornear
2 pellizcos de sal
100 g de agua

Curry madrás de cordero

1000 g de carne de cordero deshuesada para guisar en trozos de 3 cm
40 g aceite de girasol
2 pellizcos de pimienta molida
2 pellizcos de sal
10 g de jengibre fresco
2 dientes de ajo
100 g de cebolla en trozos
4 cucharadas zumo de limón
2 cucharadas de curry en polvo de Madrás
50 g de tomate concentrado
300 g de caldo de carne
300 - 500 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 671.7 mg

Protein 39.4 g

Calories 2812 kJ / 672 kcal

Fat 47.4 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 14.5 g

Carbohydrates 22.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

You might also like...

Menestra thai con salsa de ostras y arroz jazmín

45min

Chili con carne

55min

Cerdo con verduras al estilo chino

1 h 20min

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

45min

Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia

25min

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

45min

Ternera teriyaki con arroz

1 h 40min

Vindaloo de cordero - India

1 h 40min

Biryani de cordero - India

1 h 20min

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1 h 40min

Algas wakame en tempura - Japón

30min

Pad thai de langostinos

30min