Risotto melone e speck

Risotto melone e speck

4.3 54 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

50 g di scalogno a pezzi
120 g di speck a cubetti
30 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino bianco
820 g di acqua

820 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
240 g di polpa di melone a cubetti (1 cm)
160 g di panna acida

160 g di stracciatella

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.3 g

Calories 2519 kJ / 602 kcal

Fat 28.2 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 69 g

Carbohydrates 71 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il meglio del mese luglio 12 Recipes
Italy

Risotti estivi 10 Recipes
Italy

You might also like...

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35min

Mammoli su fonduta di formaggio

1 h 30min

Riso vegetariano cremoso

25min

Pasta caprese

20min

Penne cremose Gorgonzola e carote

20min

Pasta con Chicken Tikka Masala

45min

Uramaki di salmone

2 h 30min

Sformato di pasta al tonno

30min

Risotto funghi e mirtilli

35min

Riso basmati pesto e pomodorini secchi sott'olio

30min

Pasta al pesto (6 porzioni)

25min

Lasagne con patate, porcini e taleggio

1 h

Show all

Show all