Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di scalogno a pezzi
- 120 g di speck a cubetti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli
- 60 g di vino bianco
-
820
g di acqua
or 820 g di brodo vegetale - 1 cucchiaino di sale
- 240 g di polpa di melone a cubetti (1 cm)
-
160
g di panna acida
or 160 g di stracciatella
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2519 kJ / 602 kcal
- Protein
- 15.3 g
- Carbohydrates
- 71 g
- Fat
- 28.2 g
- Saturated Fat
- 69 g
- Fibre
- 1.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Risotto alle fragole e peperoncino
40min
Risotto con Brie, speck e noci
35min
Risotto pere e Gorgonzola
40min
Risotto ai profumi d'estate
30min
Menù: Risotto alle fragole, insalata di gamberi e crema al cioccolato piccante (2 persone) (Bimby Friend)
45min
Risotto mele e radicchio rosso
40min
Risotto con fichi e speck
40min
Risotto fragole e pesto di rose
40min
Risotto fragole e cioccolato
30min
Risotto al gorgonzola e noci al miele
35min
Risotto rosmarino e speck
25min
Risotto radicchio, speck e taleggio
35min