Cannelloni spinaci e ricotta

Cannelloni spinaci e ricotta

4.5 200 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Pasta per cannelloni

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova (da 60 g circa)
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno ricotta e spinaci

700 g di acqua
600 g di spinaci in foglia surgelati
150 g di latte
1 cucchiaino di sale
600 g di ricotta vaccina scolata dal siero

Besciamella

500 g di latte
50 g di farina tipo 00
20 g di burro
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Per terminare

2 - 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
20 g di burro a fiocchetti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 41.9 g

Calories 3753 kJ / 897 kcal

Fat 45.9 g

Fibre 302.1 g

Carbohydrates 84.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 177 Recipes
Italy

Le mie ricette 198 Recipes
Italy

You might also like...

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2 h

Verdurine in sfoglia

1 h

Lasagne al forno

2 h 30min

Crêpes alle zucchine

1 h 15min

Erbazzone reggiano

2 h

Girandole di magro

1 h 5min

Crostata di fiori e zucchine

1 h 35min

Verdure ripiene

1 h 20min

Crêpes con finocchi e formaggio di capra

55min

Casoncelli ripieni di salsiccia e patate

1 h 30min

Cannelloni mozzarella e prosciutto

1 h 15min

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2 h