Ziti spezzati con ragù genovese

Ziti spezzati con ragù genovese

4.2 290 ratings

Prep. 30min

Total 3 h

6 porzioni

Ingredients

1000 g di cipolle a pezzi
100 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di manzo preferibilmente taglio magatello, a tocchetti (1 cm)
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
480 g di pasta secca tipo ziti, spezzati
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 511 mg

Protein 33.6 g

Calories 2492.4 kJ / 595.3 kcal

Fat 15.7 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 76 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy

L'Italia da gustare 70 Recipes
Italy

You might also like...

Ciambella ACE

1 h 30min

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e pangrattato aromatizzato

40min

Risotto funghi e spinaci

55min

Ciambella al cioccolato e crema gianduia

1 h

Gattò di patate

1 h 30min

Lenticchie e salsiccia in Cottura Lenta

2 h 55min

Pizza margherita (per 1 persona)

1 h 30min

Panna da cucina (senza lattosio)

10min

Contorno di friarielli alla napoletana

40min

Gamberoni al Varoma con emulsione

30min

Risotto ai funghi

30min

Pasta risottata alle vongole

1 h