Crevettes à la sauce aigre-douce

Name: Crevettes à la sauce aigre-douce
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 12 crevettes crues de taille moyenne, décortiquées; ¼ c. à café de sel; 25 g de poivron rouge; 110 g d'ananas frais; 1850 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 gousse d'ail; ½ c. à café de gingembre frais; ¼ piment rouge frais; 10 g d'huile végétale; 20 g de sucre roux; 15 g de vinaigre de riz; 30 g de sauce de soja; 1 ½ c. à café de fécule de maïs; 1 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche

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Prep. 25min

Total 1 h 15min

2 portions

Ingredients

crevettes crues de taille moyenne, décortiquées et déveinées (180 g env. (voir "Conseil(s)")
12
de sel
¼ c. à café
de poivron rouge émincé en fines lamelles (2 mm x 5 cm)
25 g
d'ananas frais coupé en morceaux
110 g
d'eau
1850 g
de jus de citron (½ citron)
30 g
gousse d'ail
1
de gingembre frais râpé
½ c. à café
piment rouge frais épépiné et coupé en morceaux
¼
d'huile végétale
10 g
de sucre roux
20 g
de vinaigre de riz
15 g
de sauce de soja
30 g
de fécule de maïs
1 ½ c. à café
de feuilles de coriandre fraîche grossièrement hachées
1 c. à soupe