Sellerieschnitzel mit Parmesan-Panade und Joghurtsauce
TM5

Sellerieschnitzel mit Parmesan-Panade und Joghurtsauce

4.4 (539 ratings)

Ingredients

  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 80 g Weißbrot oder Toastbrot, altbacken, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • ½ TL Salz und etwas mehr für die Selleriescheiben
  • 700 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Knollensellerie (ca. 800 g), in Scheiben (1,5 cm)
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 50 g Mehl
  • 2 Eier, verquirlt
  • Butterschmalz zum Braten

Joghurtsauce:

  • ½ Bund gemischte Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauchröllchen, Dill o.ä.
  • 300 g Sahnejoghurt
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • ¼ TL Curry

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2208 kJ / 527 kcal
Protein
16 g
Carbohydrates
49 g
Fat
29 g
Fibre
11.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes