Tarte crémeuse banane, passion, citron vert
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Tarte crémeuse banane, passion, citron vert

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Ingredients

La pâte

  • 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 40 g de fécule de maïs
  • 80 g de petits-suisses à 0% m.g.
  • 15 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de levure chimique
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 gousse de vanille, égrainée
  • beurre, pour le moule

La garniture

  • 3 bananes (2 coupées grossièrement et 1 coupée en fines rondelles)
  • le jus de 2 citrons verts
  • le zeste d'un citron vert non traité, râpé
  • 30 g de fécule de maïs
  • 60 g de crème liquide légère
  • 10 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 35 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
  • 1 blanc d'œuf

Nutrition
per 1 portion
Calories
1216 kJ / 288 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
55 g
Fat
7 g

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