Guiso de pato con garbanzos y borrajas

Guiso de pato con garbanzos y borrajas

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Prep. 15min

Total 55min

6 raciones

Ingredients

50 g de aceite de oliva
4 - 5 dientes de ajo con piel aplastados
1 magret de pato con piel sin hueso en trozos
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
250 g de cebolla roja en juliana
50 g de brandy
200 g de vino tinto
100 g de miel
1 cucharadita de tomillo seco
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
4 higos secos (cortados por la mitad)

4 ciruelas pasas sin hueso
400 g de borrajas cocidas (en conserva) escurridas
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 20.9 g

Calories 2284 kJ / 546 kcal

Fat 35.7 g

Fibre 9.5 g

Carbohydrates 36.4 g

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